Türkiye Un Fabrikaları Listesi 2026: 985 Üreticiye Nasıl Ulaşılır

Emre, Konya'da un değirmeni makinesi satıyor. Geçen hafta bana yazdı: "Türkiye'deki bütün un fabrikalarının listesini istiyorum, e-postalarıyla. Nereden bulurum?" Ben de ona bir soru sordum: TÜSAF'ın üye listesini gördün mü? "Gördüm" dedi. "İsim ve şehir var. Telefon yok, e-posta yok, indirilmiyor bile."

İşte tam da bu.

Türkiye dünyanın 1 numaralı un ihracatçısı. Üstelik on yıldır. Ama bu ülkedeki un fabrikalarının güncel, iletişim bilgili, satışa hazır bir listesini çıkarmak isterseniz, karşınıza çıkan tek şey donmuş roster'lar ve tarihi belirsiz rehberler oluyor. Google'da "un fabrikaları" aratın. Göreceğiniz şey: federasyon üye listeleri, marka siteleri, bir de e-postası maskeli eski bir dizin. Satışçının işine yarayan hiçbir şey yok.

Bu rehber o boşluğu dolduruyor. Türkiye genelinde 985 un fabrikasına, şehir şehir, telefon ve e-postayla nasıl ulaşacağınızı adım adım göstereceğim. Sektörün gerçek rakamlarıyla, bir un fabrikaları listesi'ni sıfırdan çıkarma yöntemiyle, ve dürüst uyarılarla. Satacağınız şey ister değirmen makinesi olsun, ister ambalaj, ister enzim, ister yazılım. Fark etmez. Önce doğru listeye ihtiyacınız var.

Türkiye'de kaç un fabrikası var? (2026)

Kısa cevap önce, çünkü çoğu kişi bunu arıyor. Google Haritalar'da 985 un fabrikası kayıtlı (Scrap.io, 25 Eylül 2026). Resmi listeler ise kabaca 700 gösteriyor. Aradaki neredeyse 300 fabrika nerede? Küçük değirmenler, yeni açılanlar, federasyona üye olmayan işletmeler. Yani her dört fabrikadan biri, resmi rosterların gözünden kaçıyor.

Bu fark önemli. Çünkü türkiye'deki un fabrikalarını prospekt etmek isteyen biri için, o kayıp 300 fabrika en az diğerleri kadar değerli. Belki daha da fazla, çünkü rakipleriniz onları hiç görmüyor.

Peki ulaşılabilirlik? İşte kritik dağılım. 985 fabrikanın 765'inde telefon, 343'ünde web sitesi, sadece 266'sında e-posta var. Yani ulaşılabilir e-posta nadir, o yüzden değerli. Herkes aynı 266 adrese kolayca ulaşamıyor. Siz ulaşabilirsiniz.

Kaynak: Scrap.io, Google Haritalar "flour mill" verisi, Türkiye geneli, 25 Eylül 2026.

Bu tabloyu iki türlü okuyabilirsiniz. Karamsar okuma: "Sadece %27'sinde e-posta var, gerisi kayıp." Doğru okuma: telefonu olan 765 fabrika zaten elinizde, yani soğuk arama için devasa bir havuz. Cold mailing yapacaksanız da o 266 e-postalı fabrikayı bir filtreyle doğrudan önünüze getirirsiniz, gerisine tek kuruş harcamadan. Az mı? Herkesin ulaşamadığı 266 doğrudan iletişim, hiç de az değil.

Un haritası: en çok un fabrikası olan şehirler

Un başkenti neresi? Konya'da başlıyor ama orada bitmiyor.

Türkiye'de un üretimi coğrafi olarak dağınık değil, kümelenmiş. Merkezi Anadolu, özellikle Konya, sektörün kalbi. Buğday burada yetişiyor, değirmenler burada yoğunlaşıyor, ihracatçıların çoğu buradan çıkıyor. Ama Gaziantep, Ankara, Çorum, Tekirdağ ve daha bir dizi il de ciddi üretim merkezleri. Bir konya un fabrikaları listesi ile bir Tekirdağ listesinin dinamiği bile birbirinden farklı: biri ihracat odaklı dev değirmenler, diğeri iç pazara çalışan orta ölçekli tesisler.

Arama hacimleri de bu haritayı doğruluyor. İnsanlar şehir şehir arıyor. İşte talebin yoğunlaştığı yerler:

Yani sadece Konya bir başlangıç. Bir gaziantep un fabrikaları kampanyası ile bir ankara un fabrikaları kampanyası, aynı ürünü satsanız bile farklı bir tonla yürür. Eskişehir, Amasya, Polatlı, Tarsus gibi ilçeler de küçük ama gerçek hacim taşıyor. Bir aracın içinde şehir ya da ilçe seçebilmek, işte bu haritayı listeye çevirmenin yolu.

Şehir bazlı uzun kuyruk burada altın değerinde. "Türkiye'nin en büyük un fabrikaları", "en iyi un fabrikaları" ya da "türkiye'de kaç un fabrikası var" gibi aramalar ülke geneli bir niyet taşır; buna karşılık "konya un fabrikaları listesi" ya da "gaziantep un fabrikaları" doğrudan bölgesel prospeksiyon niyetidir. İkisini tek bir listede birleştirebilmek, yani hem ülke hem ilçe ölçeğinde çıkarım yapabilmek, elle toplanan bir Excel'in asla veremeyeceği bir esnekliktir. Denemeyin, ciddiyim.

Bir uyarı, dürüstlük adına. Resmi bir "il il fabrika sayısı" tablosu yok ortada; kimse aynı şeyi saymıyor. Ama Google Haritalar bir işletmenin nerede olduğunu, telefonu değişince de kimin önce güncellendiğini biliyor. O yüzden gerçek harita, meslek örgütünün kütüğünde değil, haritanın kendisinde.

İster sadece Konya, ister 81 il birden. İkisi de aynı arayüzden, aynı iki tıkla çıkar: şehir, il, bölge ya da tüm Türkiye. Kapsamı, kampanyanızın hedefi belirler; araç ikisine de aynı hızda cevap verir.

Un fabrikası, un değirmeni ve un markası: farkı nedir?

Bu üç terim sürekli karıştırılıyor. Ve karıştırmak, yanlış listeyi çıkarmanın en hızlı yolu.

Kısaca ayıralım. Un fabrikası (ya da un değirmeni tesisi) buğdayı una çeviren üretim tesisidir: bir işletme, bir üretici. Prospekt etmek istediğiniz şey budur. Un değirmeni derken çoğu insan bir makineyi kastediyor: değirmen ekipmanı, rulolar, eleme sistemleri. Yani "un değirmeni" araması genelde makine satın almak isteyenlerin araması, bir fabrika listesi değil. Ve un markası markette satılan tüketici ürünü: 5 kg'lık paket un. Bambaşka bir kategori.

Neden önemli? Çünkü "un değirmeni" ayda 2.900 kez aranıyor, "un fabrikaları"ndan daha çok. Ama o aramanın çoğu makine peşinde. O tarafa listeyle giderseniz, yanlış kapıyı çalarsınız. Aynı şekilde "satılık un fabrikaları" (işletme devri) ve "un fabrikaları iş ilanları" (istihdam) da hedefinizin dışında. Niyeti baştan ayırın, saatlerinizi kurtarın.

Somut bir örnek: markette gördüğünüz bir un paketi bir markadır; o markayı üreten tesis bir fabrikadır; o fabrikadaki öğütme sistemi ise bir makinedir. Aynı kelime öbeğiyle üçü de aranıyor, ama satış hedefiniz sadece ortadaki. Bir "buğday unu üreticisi" ararken bir marka sayfasına ya da makine kataloğuna düşerseniz, listeniz daha başlamadan kirlenir.

Türkiye'nin en büyük un fabrikaları (2026)

Peki bu 985 fabrikanın en büyükleri kim? İşte biraz kontr-sezgisel: bunlardan biri borsada işlem görüyor.

Türkiye'nin en büyük un fabrikaları, çoğu Konya merkezli, bir kısmı da kurumsallaşmış aile şirketleri. Aşağıdaki isimler sektörün bilinen oyuncuları (hepsi gerçek, hiçbiri uydurma):

1. Ulusoy Un: Borsa İstanbul'da işlem gören (ULUUN), sektörün kurumsal devlerinden. "Ulusoy un" araması tek başına ayda ~1.900.
2. Ova Un: Konya, 1952'den beri. Türkiye'nin ilk 500 sanayi kuruluşu arasında; "ova un" ayda ~3.600 aranıyor. OVA, Joker, Başak markalarıyla HORECA'ya çalışıyor.
3. Söke Un: Bilinen bir tüketici ve endüstri markası; "Söke un mu, Sinangil un mu?" tartışması SERP'te bile geziyor.
4. Büyük Hekimoğulları: Konya, 1985; Anadolu buğdaylarından 27 çeşit un. Google'da yerel pakette güçlü (4,7 puan).
5. Değirmencilik, Eksun, Ankara Un, Osmanlı Un: Kayseri'den Ankara'ya uzanan, kimi Azerbaycan'a ihracat yapan orta-büyük ölçekli üreticiler.

Dikkat: bu bir "en iyi" sıralaması değil, sektörü tanımak için bir başlangıç. Çünkü asıl mesele şu; bu görünür markaların ötesinde, adını hiç duymadığınız yüzlerce üretici var. Ve satış yapacaksanız, onlara da ulaşmanız gerekiyor. TÜSAF gibi federasyonların üye listeleri bir başlangıç noktası verir, ama iletişim verisi vermez. İşte bu yüzden bir sonraki bölümde işi tersten kuracağız: markadan değil, veriden başlayacağız.

Neden "dünyanın değirmeni"? Un sektörü ve ihracat (2026)

Bir rakam: Türkiye 10 yıl üst üste dünyanın 1 numaralı un ihracatçısı (2013'ten 2024'e). Bir tesadüf değil bu. Bir strateji.

Somut olarak. 2024'te Türkiye 1,5 milyar dolarlık un ihraç etti, 3 milyon tonun üzerinde; 2023'te rekor 3,663 milyon tondu ve sektörün hedefi 4 milyon ton (TÜSAF). Dünya un ihracatının kabaca %18'i Türkiye'den çıkıyor. Ülkede yaklaşık 700 sanayi tipi değirmen var; teorik kapasite ~22 milyon ton, gerçek üretim ~12 milyon ton civarında, yani kullanım oranı %55 dolayında. Kapasite fazlası var, demek ki rekabet sert.

Peki bu un nereye gidiyor? Başlıca pazar Irak (ihracatın kabaca yarısı), ardından Suriye, Filipinler, Angola ve Gine. Buğdayın kendisi de bir hikâye: ülke ~22 milyon ton buğday üretiyor ama 2,5–4,7 milyon ton da ithal ediyor. Yani Türkiye buğdayı alıp una çevirip dünyaya satan bir değirmen gibi çalışıyor. Adı üstünde.

Bu tablo, un fabrikalarına satış yapan koca bir ekosistemi de açıklıyor. Değirmen makinesi üreticileri bunun en net örneği. Alapala dünya çapında 700'den fazla anahtar teslim proje referansıyla çalışıyor; Uğur Promilling 1955'ten beri, 120 ülkede 500'den fazla projeyle. Bu firmaların ortak sorunu ne? Hangi fabrikaya, hangi kanaldan ulaşacağım? Cevap, güncel bir fabrika listesi. Aynı ihtiyaç ambalajcı, nakliyeci, enzim tedarikçisi ve yazılımcı için de geçerli.

Ve talep sadece satıcı tarafında değil. İhracatın kabaca yarısını alan Irak başta olmak üzere, MENA bölgesindeki alıcılar, yani toptancılar ve endüstriyel fırınlar, güvenilir Türk minoterileri arıyor. Ticaret gruplarında ve sektör forumlarında dönüp dolaşıp aynı soru soruluyor: hangi fabrika gerçekten üretim yapıyor, hangisinin iletişimi güncel? Yani güncel bir un fabrikaları listesi bugün iki yönlü bir varlık: hem satıcı hem alıcı için değerli. (Bu sinyalleri isim vererek alıntılamıyoruz, ama sahadaki eğilim net.)

Kısacası bu 985 fabrikanın her biri, bir yerlerde birinin listesinde durması gereken bir prospekt. İhracatçısından mahalle değirmenine kadar. Onları tek bir yerde, güncel iletişim bilgisiyle toplayabilmek, sektöre satış yapan herkesin ilk adımı. Marka değil, veri; işte fark burada başlıyor.

Un fabrikaları listesi nasıl çıkarılır? (Google Maps + Scrap.io)

Şimdi işin özüne geldik: bir un fabrikaları listesi gerçekte nasıl çıkarılır? Elle bırakın, tüm ülke birkaç dakikada.

İyi haber şu: bu 985 kaydın tamamı zaten halka açık işletme verisi. Kötü haber: Google size hepsini bir arada vermez; arama başına yaklaşık 60 sonuçta duvara toslarsınız. İşte bir araç bu duvarı aşar. Genel mantığı Google Maps'ten müşteri listesi oluşturma rehberimizde uzun uzun anlattık; burada sadece un fabrikalarına özel kısmı gösteriyorum. Dört adım.

1. Kategori seçin. "Un fabrikası" (flour mill). Google Haritalar'ın 4.000'den fazla kategorisinden biri. Kod yok, kurulum yok.
2. Bölge seçin. Tüm Türkiye, ya da tek bir il: Konya, Gaziantep, Ankara. GeoSearch ile haritada bir yarıçap (radius) veya elle çizilen bir poligonla tam bir üretim bölgesini de hedefleyebilirsiniz.
3. Filtreleri çıkarımdan ÖNCE uygulayın. "E-postası olanlar", "web sitesi olmayanlar", "sadece sabit hat"... Krediniz sadece işe yarayan fişlere gitsin. (Bir sonraki bölüm tamamen bununla ilgili.)
4. CSV / Excel indirin. İsim, adres, telefon, e-posta, sosyal medya: hepsi sütun sütun.

Coğrafi olarak daha hassas gitmek isterseniz poligon devreye girer: idari sınırlara uymayan bir bölgeyi, mesela belli bir organize sanayi bölgesini elle çizersiniz.

Dışa aktarmadan önce saymak tamamen ücretsiz. Konya'da kaç un fabrikası var, tüm ülkede kaç tane, kredi harcamadan görürsünüz. Önce sayı, sonra karar. Mantıklı, değil mi? Hız konusunda gerçek bir örnek: bir müşteri 11.734 işletmeyi 45 dakikada çıkardı. Un fabrikası değildi ama ölçek fikrini veriyor. Emre'nin haftalarını yiyecek iş, bir öğle arasına sığıyor.

Ülke ölçeğinde nasıl işlediğini görmek isterseniz, şu kısa video tam da bunu anlatıyor. İngilizce, ama adımlar görsel ve Türkçe altyazı açılabiliyor.

Peki dosyada tam olarak ne geliyor? Fabrikanın kimliği (ad, adres, il, posta kodu, GPS, kategori, açılış saatleri), etkileşim verisi (puan, yorum sayısı), telefon (sabit/mobil ayrımıyla) ve sınıflandırılmış e-postalar. 100.000 satırı aşarsanız sistem otomatik olarak 100.000'lik parçalara bölüp bir ZIP içinde verir, yani boyut limiti yok. Ve en önemlisi: veriler her çıkarımda gerçek zamanlı çekiliyor. Yani bugün indirdiğiniz liste bugünün Google Haritalar'ını yansıtır, üç ay önce dondurulmuş bir arşivi değil. "Kalıcı olarak kapandı" işaretli fişleri hariç tutan filtre de cabası.

Kod yazmayı sevenlere bir not: aynı işi REST API üzerinden de yapabilirsiniz, hatta yapay zekâ ajanınızı Scrap.io'nun MCP sunucusuna bağlayıp "Konya'daki e-postalı un fabrikalarını çıkar" diye yazı diliyle isteyebilirsiniz. Claude, ChatGPT, Gemini: hepsi destekleniyor. Ama çoğu kişi için arayüz zaten fazlasıyla yeterli. En iyi araçları merak ediyorsanız, en iyi Google Maps scraper araçları yazısında 10 aracı yan yana koyduk.

E-posta, telefon ve web sitesi olan fabrikaları filtreleme

985 fabrikanın hepsi mi lazım, yoksa e-postası olan 266 mı? İşte asıl para burada.

Aynı 985 kayıt, filtreye göre bambaşka listelere dönüşüyor. Ve Scrap.io'nun kilit özelliği şu: filtreler krediler harcanmadan ÖNCE uygulanıyor. Yani 985 fişe ödeyip 266'sını ayıklamıyorsunuz. Sadece 266'ya ödüyorsunuz. İşe yaramayan fişe tek kuruş gitmiyor. (İlk gördüğümde ben de "neden diğer araçlar böyle yapmıyor?" diye sormuştum.)

Rakamlarla, mesleğe göre nasıl değişiyor bakın:

1. Cold email mi yapacaksınız? "E-posta VAR" deyin, gerçekten ulaşılabilir 266 fabrika kalır. Doğru kişilere giden 266, körlemesine 985'ten her zaman daha çok satar.
2. Soğuk arama mı? Telefonu olan 765 fabrika zaten hazır. Scrap.io her numarayı sabit / mobil / özel olarak ayırır. B2B arama için sabit hatları seçin.
3. Web ajansı mısınız? "Web sitesi YOK" filtresi, sitesi olmayan yüzlerce fabrikayı getirir (343'ünde site var, gerisinde yok). Herkesin ihtiyacı olan ama kimsenin henüz satmadığı bir hizmet.
4. Yeni açılanları mı arıyorsunuz? İlk tespit tarihine göre filtreleyin; taze fişler, sıcak prospekt.

Peki dosyada tam olarak ne çıkıyor? Sadece ad ve telefon değil. Adres, koordinat, kategori, açılış saatleri, puan ve yorum sayısı, telefon tipi, türlerine ayrılmış e-postalar (contact@, sales@, info@, hatta ismi belli bir kişinin adresi ad ve soyadıyla) ve sosyal medya hesapları. Sarı sütunlar harita verisi, turuncu sütunlar fabrikanın web sitesinden zenginleştirilen veri. Cold email yazarken "Sayın Yetkili" ile "Merhaba Ahmet Bey" arasındaki fark, açılma oranınızı ikiye katlayan şeydir. Ve bütün sütunlar her planda açık; "veri kilitli, üst pakete geç" oyunu yok.

Yasal uyumluluk: KVKK, İYS ve B2B veri

Şimdi atlanmaması gereken kısım. Listeyi çıkarmak yasal. Ama gönderim tarafında Türkiye'nin çok net kuralları var.

Kamuya açık işletme verisi. Topladığınız şey bir fabrikanın herkese açık ticari bilgisi: unvan, iş adresi, iş telefonu, contact@ türü kurumsal e-posta. Bir bireyin özel kişisel verisi değil. Prospeksiyonun zemini tam burada sağlamlaşıyor.

KVKK ve İYS. Türkiye'de ticari elektronik ileti (e-posta, SMS, arama) 6698 sayılı KVKK ve sektör düzenlemeleri yanında İleti Yönetim Sistemi (İYS) kapsamında. Genel kural: gönderim öncesi izin/İYS kontrolü ve her mesajda açık bir "abonelikten çık" seçeneği. Esnaf ve tacirlere yönelik iletilerde bazı istisnalar olsa da, aydınlatma yükümlülüğü ve ret hakkı her hâlükârda geçerli. Kısacası: veri kaynağı meşru olsa da gönderim disiplinini atlayamazsınız. Gönderim tarafını toplu mail gönderme rehberimizde baştan sona ele aldık; B2B temas mantığı için de soğuk satış yazımıza bakabilirsiniz.

Scrap.io tarafında ise şeffaflık var: yalnızca herkese açık, kaynağına kadar izlenebilir işletme verileri, GDPR ve CCPA uyumlu, ödemeler Stripe üzerinden. Veri temiz. Gerisi, onu nasıl kullandığınıza bağlı.

Bu arada, aynı "kendi listeni çıkar" mantığını başka sektörlerde de uyguladık: otel listesi, elektrikçi listesi, kuaför listesi ve diş hekimi listesi rehberleri, un fabrikalarıyla aynı yöntemi farklı pazarlara taşıyor. Mantık hep aynı; kategori değişir, süreç değişmez.

Sıkça sorulan sorular

Türkiye'de kaç un fabrikası var?

Google Haritalar'a göre Türkiye genelinde 985 un fabrikası kayıtlı (Scrap.io, 2026). Resmi/federasyon rosterları ise kabaca 700 sanayi tipi değirmen sayıyor; aradaki fark küçük ve yeni açılan işletmelerden kaynaklanıyor. Bu kayıtların %35'inin web sitesi, %27'sinin (266) e-postası var.

Türkiye'nin en büyük un fabrikaları hangileri?

Sektörün bilinen büyük oyuncuları arasında Ulusoy Un (Borsa İstanbul'da işlem gören ULUUN), Konya merkezli Ova Un ve Söke Un öne çıkıyor. Bunların ötesinde yüzlerce orta ve küçük ölçekli üretici var; tam liste ancak Google Haritalar verisi çıkarılarak elde edilir.

Konya'da hangi un fabrikaları ve markaları var?

Konya sektörün merkezidir; Ova Un, Büyük Hekimoğulları ve Eksun gibi üreticiler buradadır. Konya'daki tüm un fabrikalarının güncel listesini, telefon ve e-postasıyla, Scrap.io'da şehir olarak "Konya" seçip ücretsiz sayarak ve filtreleyerek çıkarabilirsiniz.

Un fabrikası ile un değirmeni farkı nedir?

Un fabrikası buğdayı una çeviren üretim tesisidir (bir işletme). "Un değirmeni" ise çoğunlukla değirmen makinesini/ekipmanını kasteder, yani bir fabrika değil, bir cihazdır. Prospeksiyon için hedefiniz fabrikalardır; makine aramaları farklı bir niyettir.

Un fabrikaları listesi nasıl çıkarılır?

Google Haritalar verisini bir araçla dışa aktararak. Scrap.io'da kategori olarak "un fabrikası", bölge olarak şehir/il/ülke seçersiniz; e-posta veya telefon filtresi uygular, sonucu CSV ya da Excel olarak indirirsiniz. Filtreler çıkarımdan önce uygulandığı için yalnızca işinize yarayan fişlere kredi harcarsınız.

Sonuç: liste bir dosya değil, canlı bir varlık

Şunu unutmayın: 985 un fabrikası bugün var. Yarın bazıları kapanacak, yenileri açılacak, e-postalar değişecek. Bir PDF ya da federasyon listesi indirdiğiniz an, ölü bir fotoğraf elde edersiniz. Oysa gerçek bir liste, her çıkarımda kaynağından tazelenen canlı bir veridir.

Resmi listeler "kim var" sorusuna cevap verir. Sizin listeniz "nasıl ulaşırım" sorusuna. İkisi aynı şey değil, olması da gerekmiyor. Türkiye dünyanın değirmeni; o 985 fabrikanın her biri birer potansiyel müşteri. Onlara ilk ulaşan kazanır, ve elle kopyala-yapıştırla ilk olamazsınız.